石首鮰鱼的腹中之鳔，早在宋代即被列为朝贡极品的笔架鱼肚。此石首鮰鱼鳔看上去形如笔架、色似白玉，拿起来细嫩如脂、又重又滑，吃起来松软香甜、入口即化，易于吸收．富含高级胶原蛋白、多种氨基酸、维生素和微量元素。
石首江段九曲回肠，流经城区万石成湾，鮰鱼在这里繁衍生息不仅水质条件好、天然饵料多，而且水温差别大。在冬季3个月和春头秋尾的3个月里，石首江段水温低于12℃，低于这个水温，鮰鱼不再进食。石首鮰鱼只能半年生长、半年瘦身，不像其他地区的鮰鱼四季生长，这也是石首鮰鱼久煮不糊汤，落口弹性好，味道鲜美被苏轼称为“一绝”的奥秘所在。
总部地址：湖北省石首市绣林大道绣林新园A座
销售地址：湖北省石首市解放中路136号
总部电话：0716-7899855
销售电话：0716-7897677